Une tarte salée moelleuse et de saison! À réaliser avec du potiron ou du Potimarron et votre fromage préféré! De quoi réchauffer l'automne!
Ingrédients
- Fromage type Chaumes ou Etorki 125,0 Grammes
- Potiron frais : 250,0 Grammes
- Créme fleurette
20,0 Cl - Oignons doux : 3
- Oeufs : 3
- Pâte à tarte brisée : 3
- Huile d'olive : 1 cuillérée à soupe.
- Vinaigre balsamique : 1 cuillérée à soupe
- Sel : 1 cuillérée à cafe
- Poivre : 4 tours de moulin
- Muscade : 3 pincées
Étape 1 :
Épluchez et émincez finement les oignons. Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer la cuillérée à soupe d'huile d'olive et versez les oignons émincés. Faites revenir pendant 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Lorsque les oignons sont
tendres, versez le vinaigre balsamique et laissez encore une dernière minute de cuisson. Réservez.
Étape 2 :
Épluchez et coupez le potiron en petit dés. Versez les dés de potiron dans une petite casserole, ajoutez deux cuillérées à soupe d'eau et couvrez. Laissez cuire 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Etape 3 :
Dans un mixeur ou blender, cassez les trois oeufs, ajoutez la fleurette, le sel, le poivre, la muscade, le fromage Chaumes coupé en dés et le potiron cuit. Mixez.
Étape 4 :
Déroulez votre pâte à tarte et positionnez la dans votre plat. Préchauffez votre four à 200 degrés.
Étape 5 :
Versez les oignons caramélisés dans le fond de tarte et recouvrez avec le mélange au fromage et potiron.
Étape 6 :
Faites cuire pendant 25 minutes à 200 degrès. Dégustez votre tarte chaude ou tiède.
Bonne dégustation!
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